ויסקי הר המוריה מבית מזקקת ירושלמי הוא סינגל מאלט מעושן אשר מיוצר במזקקת ירושלמי הפעילה משנת 2019, ואשר הספיק לזכות בשתי מדליות, זהב וארד, בתחרות היוקרתית IWCS
הר מוריה עשוי משעורה מעושנת, נוצר בייצור ייחודי של 1500 בקבוקים בלבד ומבוקבק ב-46.3% אלכוהול ללא סינון או הוספת צבע.
הר מוריה הוא סיפור של גאווה ישראלית, חלוציות והתמדה, ולכן הוא הרבה מעבר לויסקי.
ויסקי הר מוריה
הר המוריה הוא ביטוי המורכב למעשה משני סוגי חביות. עיקרו מיושן בחביות מאלון צרפתי אשר עברו חידוש על ידי חריכה של חלקן הפנימי באש פתוחה. בנוסף, חלקו מיושן בחביות אקס-רום מאלון אמריקאי. הרום אשר התיישן בחביות הללו יוצר על ידי המזקקה עצמה ויושן בהן לפחות חצי שנה. המפגש בין שני סוגי האלון, השפעת הרום והשעורה המעושנת יוצרים חוויה מורכבת ועשירה מאוד למרות גילו הצעיר יחסית.
באף גוונים שונים של מתיקות – קרמל, שוקולד, עץ קלוי וברקע עשן קל. יש משהו מתובל שמדגדג באף ומעט מזכיר אגוז מוסקט. בחך הגוף מלא ועגול והמרקם שמנוני. השילוב של שני סוגי העץ ניכר כאשר בנוסף למתיקות יש מעט מרירות מהאלון הצרפתי. העשן בחלל הפה ניכר יותר מאשר באף, וככל שעובר הזמן נוכחותו מתגברת. הסיומת ארוכה, מעט מעושנת ומתובלת והופכת יבשה. סינגל מאלט מורכב ומרשים לגילו שמתאים לחובבי וויסקי מעט מנוסים.- כשרות רבנות מטה יהודה
- 700 מ"ל
- 46.3% אלכוהול
הסביבה חשובה לנו. אם גם לך, כדאי לדעת שהמארז שלנו הוא ידידותי לסביבה, על ידי שימוש בחציר, שקיות נייר וארגז קרטון ללא הדפסת צבע.